Vă recomandăm să încercați rețeta de mai jos utilizând Cratița din fontă ușoară tip fagure.
INGREDIENTE:
• 700 g pulpă de porc
• 300 g piept de porc
• 500 g cârnați de casă
• 6 căței de usturoi
• 200 ml vin alb
• Cimbru, boia, sare, piper
MOD DE PREPARARE:
1. Taie carnea în bucăți potrivite și condimenteaz-o cu sare, piper și boia.
2. Pune totul la rumenit în cratița ta din fontă ușoară cu structură fagure – 10 minute sunt suficiente pentru a scoate aroma perfectă.
3 Adaugă vinul, usturoiul zdrobit și un praf generos de cimbru. Lasă focul mic să-și facă magia timp de 15 minute, amestecând din când în când.
4. Transferă cratița în cuptorul preîncălzit la 180°C și mai lasă totul 20 de minute, până când se formează acea crustă aurie irezistibilă.
Secretul bucătarului: O cratiță din fontă îți garantează o tochitură cu gust intens, fragedă și bine rumenită. Servește alături de mămăliguță și ouă ochiuri pentru o masă ca la mama acasă!
Poftă bună!