Wir empfehlen Ihnen, das folgende Rezept mit dem Oti Honeycomb Light Cast Iron Wok auszuprobieren:
Zutaten (für 2 Portionen):
- 300 g Nudeln
- eine Dose Thunfisch in Olivenöl (160 g)
- Ein paar Sardellenfilets
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Brokkoli in Röschen geschnitten
- ein paar getrocknete Tomaten
- ein Teelöffel Kapern
- Bottarga nach Geschmack (optional)
Zubereitungsart:
Kochen Sie die Nudeln, nach Packungsanweisung, natürlich „al dente“.
Erhitzen Sie den Wok von Oti und geben Sie das Öl aus der Thunfischdose hinzu. Fügen Sie die mit dem Messer zerdrückten Knoblauchzehen und einige Sardellenfilets hinzu. Nach ein paar Minuten ist das Öl aromatisch geworden und die Knoblauchzehen können entnommen werden. Die Brokkoliröschen dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz anbraten. Wir empfehlen alles „al dente“. Bei Bedarf noch etwas Nudelwasser hinzufügen. Wenn der Brokkoli gar ist, den Thunfisch aus der Dose hinzufügen und den Herd ausschalten.
In den Wok geben und die Nudeln abtropfen lassen. Zum Abschmecken Kapern und getrocknete Tomatenwürfel hinzufügen. Sie werden eine geschmackliche Überraschung sein, wenn Sie die Nudeln servieren. Wir empfehlen, es vor dem Servieren 5 Minuten stehen zu lassen, damit sich die Aromen verbinden. Sie werden mit geriebener Bottarga serviert.
Guten Appetit!