Wir empfehlen Ihnen, das untenstehende Rezept auszuprobieren Emaillierter Gusseisentopf .
Das Dessert, das ein Lächeln zaubert
ZUTATEN:
• 500 g frischer Kuhkäse
• 3 Eier
• 60 g Zucker
• 350 g Mehl
• Abgeriebene Schale einer Zitrone
• 10 g Backpulver
• 1 Prise Backpulver
ZUBEREITUNGSMETHODE:
1. In einer großen Schüssel den Käse mit Eiern, Zucker, Zitronenschale, Backpulver und Natron vermischen. Nach und nach das Mehl dazugeben und gut durchkneten, bis ein homogener und leicht elastischer Teig entsteht.
2. Den Teig 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit das Sonnenblumenöl in der emaillierten Gusseisenpfanne erhitzen – perfekt für eine knusprige Kruste.
4. Die Papanasi auf der Marmorplatte formen: Aus dem Teig Kugeln formen und eine kleine „Kappe“ darauf setzen (einen kleinen Ring aus separatem Teig).
5. Frittieren Sie die Papanas bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und fluffig werden, und nehmen Sie sie dann auf einer saugfähigen Serviette heraus.
6. Servieren Sie sie mit Sahne und Ihrer Lieblingsmarmelade – sei es Blaubeer-, Kirsch- oder Himbeermarmelade!
Das Geheimnis des Geschmacks: In der gusseisernen Pfanne gebraten, werden die Papanasi außen knusprig und innen unglaublich weich. Eine traditionelle Süßigkeit, die man sich nicht entgehen lassen sollte!
Guten Appetit!